Lostello: ristorazione sociale e sostenibile
Cos’è Lostello?
LOSTELLO è un progetto di rigenerazione urbana nato grazie al recupero di una struttura originariamente concepita come ostello, situata nel Parco della Cittadella a Parma, nell’area che ha ospitato anche uno storico campeggio. LOSTELLO è uno spazio dedicato alla comunità, promosso da Assessorato al Welfare del Comune di Parma e attivato dalla cooperativa sociale Emc2 Onlus, in collaborazione con altre realtà territorio. Ogni attività a LOSTELLO è finalizzata alla formazione e all’allenamento al lavoro delle persone in situazione di fragilità che seguono i percorsi progettati e sviluppati da Emc2 con gli enti pubblici e privati della Provincia di Parma.
Ristorazione sociale e sostenibile a Lostello
Il bar e la cucina-laboratorio accolgono percorsi di formazione e allenamento al lavoro per persone svantaggiate che quotidianamente, affiancate da educatrici ed educatori, svolgono all’interno della struttura diverse attività: pulizia, apparecchiatura dei tavoli, preparazione delle colazioni e dei pasti, cura del giardino esterno.
Il progetto di ristorazione si distingue per la sua attenzione alla sostenibilità: il menu, i produttori e i prodotti proposti sono scelti in base alla stagionalità e alla responsabilità ambientale e sociale. Le verdure, coltivate senza pesticidi chimici, provengono in gran parte dal progetto di agricoltura sociale di Emc2 con sede alla Fattoria di Vigheffio Mario Tommasini, Ortobottega.
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Lostello, uno Spazio di Inclusione e Cultura
Lostello è anche uno spazio polifunzionale dedicato alla comunità, un luogo di inclusione e integrazione che collabora attivamente con le realtà locali. Ospita eventi culturali, iniziative sociali e attività di sensibilizzazione. A Lostello trovi:
- Attività di formazione e inserimento lavorativo per persone svantaggiate
- Menu sostenibile e prodotti a basso impatto ambientale
- Uno spazio dedicato a studio e lavoro: i tavoli rossi sul soppalco al primo piano sono disponibili per tutti e tutte dal lunedì al venerdì dalle 9 alle 17. La consumazione è gradita ma non è obbligatoria. Non è possibile portare cibo e bevande da casa.
- Uno shop dove trovi in vendita le produzioni del Lavoratorio grafico di Fontanellato e i trasformati sottovetro di Ortobottega
- Lo shop del progetto Parma Ri-vestiti
- Eventi culturali, concerti e mostre
Su prenotazione, organizziamo per aziende e privati servizi di catering, feste, pranzi e cene.
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Parco della Cittadella, 5/A - Parma
vorrei@lostello.com
Tel. 0521 1794062
Instagram: @lostelloparma
Facebook: lostello
